Problemas Ocasionados por la Falta de Algún Nutriente

Carbohidratos

A falta de estos, se utilizan las grasas como fuente de energía, ocasionando la producción de Cuerpos Cetónicos:
 Acido aceto acético
 Betahidroxibutírico
 Acetona
Todos ellos son productos tóxicos.

Lípidos

A falta de estos, se utilizan las proteínas como fuente de energía ocasionando la producción de azoados, o sustancias con nitrógeno, que son tóxicas.

Proteínas

Su falta ocasiona:

 Pérdida de masa muscular (marasmo)
 Fallas en la formación de tejidos y estructuras
 Si son niños, poco crecimiento.

Vitamina A:

Su falta ocasiona:

 Ceguera nocturna
 Sequedad de piel y mucosas
 Fallas en el desarrollo y crecimiento


Vitamina B1 (Tiamina)
Su falta ocasiona:

 Beriberi
 Debilidad muscular
 Insuficiencia cardiaca
 Calambres en las piernas

Vitamina B2 Riboflavina
Su falta ocasiona:

 Lesiones en la piel
 Lesiones en labios y nariz
 Sensibilidad a la luz

Vitamina B3 Nicotinamida
Su falta ocasiona:

 Pelagra: Dermatitis
 Lengua Roja
 Diarrea
 Trastornos mentales

Vitamina B6 Piridoxina
Su Falta ocasiona:

 Problemas en la piel
 Boqueras
 Mareos, náuseas, convulsiones
 Anemia
 Cálculos renales

Vitamina B12 Cianocobalamina

 Anemia Perniciosa
 Síntesis defectuosa de la mielina (cubierta de los nervios)
 Daño a las membranas intestinales

Acido Fólico

 Su falta es muy rara
 Defectos del tubo neural

Acido Pantoténico-
Biotina-

Vitamina C, Acido Ascórbico
Su Falta cursa con síntomas debidos a la pérdida de colágeno:
 Hemorragias
 Caídas de dientes
 Cambios en huesos de los niños

Vitamina D Calciferol
Su falta ocasiona:

 Raquitismo- Deformación de la caja torácica, Cráneo y piernas arqueadas.

Vitamina E-

Vitamina K
Su falta ocasiona:

 Problemas en la coagulación de la sangre.

Minerales:

Calcio
Su falta ocasiona:

 Osteoporosis
 Calambres en las piernas.

Potasio- Su falta puede ocasionar:

 Calambres en las piernas
 Problemas de conducción del corazón.